Archive | July 2013

#GastroEventos – @FiestasVendimia 2013 – Valle de Guadalupe

Para todos los #EnoGastroFan, las Fiestas de la Vendimia arrejuntan lo mejor de lo mejor en cuanto a productores de #VinoMexicano y las locas creaciones de los #ChefsChingones que Ensenada y Tijuana está creando.

Pa’ los que no saben de qué demontres se trata este magno #EnoGastroAquelarre, les paso un detalle breve y resumido de lo que podrán encontrar.

Muestra del #VinoMexicano 2013

Muestra del #VinoMexicano 2013

La Famosísima Muestra del Vino. Long story short, podrás probar virtualmente TODOS los vinos que se producen en la región (ahí les encargo la cruz del siguiente día, más chamba pa’ Doña Sabina)

Recorridos a las bodegas

Recorridos a las bodegas

Visitas Enológicas. Si te da flojera manejar (o andas mega crudo), las visitas incluyen guías expertos y calificados que guiarán tu visita a las mejores bodegas del Valle de Guadalupe.

MEGA Cena en Vinícola Las Nubes

MEGA Cena en Vinícola Las Nubes

Cenas de proporciones orgásmicas. Tú + #VinoMexicano + tu peoresnada…piénsalo! Lo interesante de las cenas es que Chefs locales como Chido Man, Javier Plasencia, Diego Hdez, Benito y Solange se esmeran y sacan los mejores platillos del mundo mundial.

Nota: Si tienen oportunidad VAYAN a esta cena!!!

2 Cellos en Monte Xanic

2 Cellos en Monte Xanic

Conciertos. Casi siempre tienen conciertos muy buenos (2 Cellos), algunos de plano son pa’ ir a ponerte hasta el socket (Concierto de “El Puma”…seriously?)

Total, si vas a andar por ahí te recomiendo que veas el programa completo y te des una vuelta. http://fiestasdelavendimia.com/espanol/calendarioCompleto.php

Por ahí voy a andar pegándole al #FoodPorn y al #EnoAquelarre.

Y recuerda…¡Haz Patria! mata a un regue…perdón, Tomemos #VinoMexicano

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#VinoViernes de #VinoMexicano – @Bibayoff – Puro Zinfandel

Muchas veces leemos o escuchamos que hay vinos “fáciles de tomar” y desde que tengo uso de razón lo más complicado del vino es descorcharlo!!!!

El término se refiere a vinos que no tienen una gran complejidad en el paladar, lo cual NO ES MALO! (#ParedeSufrir), es más los vinos que son fáciles de tomar están lejos de lo sosofróstico y de lo rebuscado. Y de hecho el buen Abel Bibayoff (@Bibayoff) confiesa que sus vinos son fáciles de tomar y sin tantas complicaciones.

@Bibayoff - Pasión Biba - Puro Zinfandel

@Bibayoff – Pasión Biba – Puro Zinfandel

Historia: En el #EnoGastroViaje que me aventé a Ensenada, tuve la oportunidad de probar este vino en compañía de su creador y buen amigo. Curiosamente desató polémica y reflexión.

Color: Rojo cereza obscura, de esas que compras cuando vas al HEB de gringolandia porque a duras penas llegan aquí.

Nariz: Mutante! Literalmente cambia desde que lo abres, lo sirves y lo dejas reposar. Inicialmente “refresca la nariz” (por sosofróstico que parezca) y huele a un agua de jamaica con fresas y cerezas!. Después de reposar (1 hora) salen notas tostadas y de mermelada de cerezas negras.

Boca: Bastante fresco en boca y conserva esas notas a fresas, cerezas, arándanos y jamaica. Tiene un efecto “crisp” (no me tachen de pocho, #PosOye) en el paladar que invita a comer, comer y comer.

Maridaje: Aguanta unas buenas burgers al carbón, carne asada, costillitas bbq, pizzas y pastas. Y pal’ ThanksGiving también sale muy buenero!

Conclusión: Hay que servirlo un poquito más fresco de lo normal (30 min en el refri) y dejarlo reposar. También  puedes zangolotearlo, léase vaciarlo en una jarra de cristal y regresarlo a la botella.

Prúebelo y me pasa sus comentarios.

Y recuerden…¡Hagamos Patria! tomemos #VinoMexicano

#FoodPorn en @AnitaLi_

Aunque usted no lo crea, a veces le pego al viajero aventurero y me lanzo a ciudades que tienen buenos lugares por ofrecer y descubrir. Y en este caso tuve la enorme fortuna de ir al @AnitaLi_ (la hermana punk de la I Latina) en Guadalajara. De paso visité a una gran Sommi a quien aprecio y quiero mucho @ClaudiaCabernet.

Honestamente ,y antes de empezar a compartir, tengo que ser honesto. Jerry Cendejas (mejor conocido como @doncuco1) le imprime corazón, alma, vida y sentimientos a todos y cada uno de los platillos que ha creado para el Anita Li y la I Latina.

Pa’ que no hagan mucha hambre, les comparto lo que probé.

 

#FoodPorn - Anita Li - Taco de Camarón Tropical

#FoodPorn – Anita Li – Taco de Camarón Tropical

Taco de Camarón Tropi(cosamentechipocludo)cal: Acabo de babear el teclado de la compu, pero este taco tiene TODO lo que uno podría pedir. De hecho, podría vivir de estos tacos, si me apuran mucho. Crujientes camarones empanizados con una salsa rústica de piña, tomate y cebolla.

#FoodPorn - Anita Li - Patito Pa Taquear

#FoodPorn – Anita Li – Patito Pa Taquear

Patito Pa Taquear toooooda la noche: Otro plato maravillosamente delicioso, simple y complejo a la vez. Si no ha estado Clau ahí, no lo comparto y me reviento hasta el plato. El plato tiene todo como para ser una estrella y una adicción (aunque mi colesterol se trepe hasta el cielo).

#FoodPorn - Anita Li - Short Rib

#FoodPorn – Anita Li – RibEye

RibEye(ofthecow) – Holy Baby Jisus! Este Ribeye con su cocción perfecta me llevó a los rincones más obscuros del placer….gastronómico (#PosOye). Término ideal y buen sabor hacen de este RibEye uno de los top 3 que he probado.

 

#FoodPorn - Anita Li - Un Recuerdo

#FoodPorn – Anita Li – Un Recuerdo

Y después de una gran velada, no quedó más que agradecer a Jerry por apostarle a un concepto y un estilo de cocina.

Si alguien tiene vuelta por GDL, NO pueden dejar pasar la oportunidad de probar un pedazo de cielo.

Y recuerden…¡Hagamos Patria! tomemos #VinoMexicano

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