Archive | September 2011

3 botellas de #VinoMexicano para…Discada

Discada

No hay nada que se extrañe más que una buena reunón con amigos y una buena discada. Para los que no saben, la discada es un revoltijo entre carne, salchicha, tocino, pimientos y más verduras para dar paso a una cocción lenta en un disco de arado.

Pocos se han aventurado a darle un maridaje a este suculento platillo con un buen #VinoMexicano.

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1.- Artigiano – Tempranillo Cabernet: Lo especiado, frutal y cremoso de este vino hacen muy buena mancuerna con la discada.

2.- LA. Cetto. Reserva Privada – Nebbiolo: Potencia frutal, muchas especias y pimientas que permiten un balance perfecto entre el platillo y el vino.

3.- Tres Valles – Jalá: Un vino especiado, especiado con mucha fruta negra, casis y grandes taninos, tanto así que hasta te invita a ponerle un poco de salsa al taco.

Y recueda, para poder entenderle al #VinoMexicano, te recomiendo que apliques la regla de las 3 Es: Experimenta, Experimenta y Experimenta.

¡Haz patria!, toma #VinoMexicano.

Salud!

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3 Botellas de #VinoMexicano para…Carne Tártara

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Una buena Carne Tártara puede ser difícil de encontrar, pero en algunos restaurantes te encuentras iteraciones que son dignas de una buena botella de #VinoMexicano.

Cabe señalar que las variaciones e interpretaciones de este platillo son muy diversas, pero casi todas coinciden en una base de especias y limón; es por esto que elegí 3 botellas con perfiles muy diversos y que pueden maridar perfectamente con este platillo.

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6 Botellas de #VinoMexicano para…dar el grito!!

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Con todo y los problemas que hemos tenido en el país, tenemos que seguir festejando nuestras fiestas patrias. Ya sea con los cuates, en la carne asada, en el antro, con la familia, con la novia..como sea hay que festejarlo en grande con #VinoMexicano.

Te comparto 5 botellas para celebrar en grande la independencia de nuestro país.

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1.- Freixenet – Sala Vivé: Agradable, fresco, frutal e ideal pa’ empezar la pachanga.

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2.- Chasselas del Mogor: Flores, cítricos y frescura que te invitan a seguir platicando.

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3.- LA Cetto – Nebbiolo: Ya que calentamos motores, ahora un tinto alegre, con mucha fruta y especias.

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4.- Artigiano – Cabernet Tempranillo: Excepcional vino, plagado de caramelo, fruta roja, café y mucha crema para dar el grito.

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5.- Tres Valles – Maat: Y para cerrar las festividades un vino complejo y frutal, con muchas notas a moras, casís, ciruelas, especias y chocolate amargo.

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6.- Viñas Pijoan – Doménica: Por mucho, uno de los vinos que representa las uvas y la tierra mexicana. Explosión frutal, delicadas notas a café, cuero, cacao y pimienta negra; elegancia superior digna de los mexicanos.

Hermanos mexicanos, sigamos apoyando al campo mexicano. Nuestro país nos necesita.

¡Haz patria!…toma #VinoMexicano

3 Botellas de #VinoMexicano Tinto para…Chiles en Nogada

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Y siguiendo con el Festival del Chile en Nogada en el blog, ahora tocó probarlo con Tintos Mexicanos.

Los 3 tintos que te recomiendo provienen del enólogo Pau Pijoan, y honestamente los tres se llevaron muy bien con el platillo:

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1.- Mare: Los potentes sabores a fruta roja, canela, clavo y pimienta negra complementan las notas verdes y ligeramente dulces del platillo.

2.- Paulinha: Interesante maridaje, el vino aporta una sensación fresca y plagada de fresas, frutas rojas y un ligero acento a crema. Con el platillo permitió que la nogada y los sabores del relleno se intensificaran.

3.- Doménica: Uno de los mejores maridajes, (no por nada el Chef Ricardo Muñoz de Azul Condesa lo recomienda) la explosión de frutas negras, chocolate amargo, café y especias complementa perfectamente con el platillo.

Honestamente me agradaron bastante los tres maridajes, ya que aportan diferentes perfiles y engalanan a un platillo tan majestuoso como el Chile en Nogada.

¡Haz patria!…toma #VinoMexicano

Salud.

Análisis: Las etiquetas del Vino

Etiquetas

En esta ocasión mi querida amiga @Batiestel (síganla en Twitter), nos regala este mega post haciendo un análisis de las etiquetas del Vino.

Para los amantes del vino podrá ser una tontería escoger el vino por la etiqueta, quizás para cualquier persona. Uno no va por el súper haciendo sus compras basándose en los colores, las letras y la forma del empaque.

 

Lamento informarles que eso es falso, no se hace conscientemente, pero si basas tu decisión de compra en base a como se ve el producto, además de otros aspectos como la marca. Para alguien que no está familiarizado con el producto, el empaque es un punto clave.

 

En mi caso, es el vino, no se mucho del tema, pero disfruto lo que hay detrás de el: historias familiares, del lugar de origen, de sueños, de trabajo duro, de pasión, de tradición, que buscan llegar a los entusiastas a través de los sentidos, no solo con las características del vino, sino con el empaque: las etiquetas son la forma visual de esas historias, el mensaje que el productor envía a sus consumidores.

 

Por eso mi decisión de compra se basa en el diseño, porque  es donde yo veo que tan bueno es el vino contándome su historia.

Evolution

Evolution
Cuando compré esta botella estaba buscando algo diferente y divertido. Tardé mucho en decidir si comprarla o no, porque vi la de Biba Blanco y quería llevármela también. ¿qué peso al final? El concepto.

 

Evolution es un vino gringo con una etiqueta de cinto más ancha al frente que en la parte de atrás, que ayuda a enfatizar una gran letra E en rojo y el nombre Evolution, en negro.

 

El estilo es vintage: los colores son claros y deslavados: amarillo-verdoso para el fondo y azul , blanco y rojo para detalles gráficos que resaltan textos divertidos. o información importante.

 

Se dice que no se deben de utilizar más de 2 tipografías diferentes en cualquier diseño, pero no siempre aplica esa regla, es depende de lo que quieras comunicar. Esta etiqueta tiene 3 tipografías diferentes, que  funcionan bien en conjunto y le dan fuerza al concepto, que gira alrededor de la suerte y la intención: ¿qué tanto fue suerte y que tanto intención el que terminaras con la botella en tu mano? Es una etiqueta que además de ser gráficamente estética, invita a que formes parte de su mundo, un mundo donde la intención es crear un vino que evolucione tus momentos.  Compré un concepto, una idea, una historia.

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Pasión Biba Blanco
Como en todos lados, de pronto nos saturamos de tanta información visual y esta etiqueta me pareció un break de tanto ruido en el exhibidor.  La proporción del nombre respecto al tamaño de la botella  y el color blanco, me dieron la sensación de algo simple, fresco y libre.
La tipografía para el nombre “biba” creo que es custom made. Son trazos curvos como de pincel, que me dieron la idea de pinturas rupestres, algo muy libre.
Creo que es un buen ejemplo de “less is more” sin embargo creo que le falta un cierre, pues la etiqueta de atrás choca con toda esta sensación de libertad y simplicidad, no las siento unificadas, la veo como una etiqueta más genérica, que le quita la personalidad y el valor agregado que me ofrece: una breve descripción del perfil de sabor y las características del vino, y el invitarme a formar parte de su comunidad por medio de las redes sociales.

 

Compré el mantra de muchos diseñadores de “less is more” y la sensación de libertad y frescura, así como el sentido de pertenencia.

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Emblema
Esta botella me la regalaron. Me parece la más sobria de las tres,  y la que menos me hace vibrar, pero me gusta como maneja 2 cosas: las perforaciones en la etiqueta frontal le dan un acabado diferenciador y la posición del logo, que permanece igual en la etiqueta frontal y trasera,  le dan sentido de continuidad.

 

Sus tontos cafés transmiten una sensación de madurez y seriedad, es una etiqueta que juega mucho con formas geométricas y la abstracción. Las líneas que tiene me dan la idea de campo, pues las percibo como dos cosas: o tracks de bicicleta/ tractorcitos, o algo relacionado a trigales por la forma y el color que tiene.

 

Juega bien con los elementos para lograr armonía a través de un balance asimétrico. Su tipografía es sencilla y queda bien con toda la sensación geométrica que da en conjunto. El nombre y la información pasan segundo plano, pues lo más importante, por posición y peso, es el Logoemblema.

 

Creo que esta etiqueta es un ejemplo de buena ejecución y teoría, pero le falta vida, se pueden dar cuenta de eso porque todas las características que he mencionado son más técnicas.

 

#VinoViernes de #VinoMexicano – Ep 14 – Domino Blanco

Episodio 14 de Vino Viernes de Vino Mexicano. En este episodio probamos Dominó Blanco de Vinisterra, un #VinoMexicano Blanco 100% Sauvignon Blanc. Ideal para algunos pescados y pollo al limón-tomillo.

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