Archive | July 2011

#VinoViernes de #VinoMexicano – Ep 10 – Scielo @RiveroGzz

En el décimo episodio de #VinoViernes de #VinoMexicano probamos Scielo de nuestros amigos de Rivero González. Esperamos sus comentarios y sugerencias.

¡Hagamos patria!, sigamos tomando #VinoMexicano

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3 botellas de #VinoMexicano para…after work

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A todos nos ha pasado, un día pesado en el trabajo y los nervios de punta; llegas a tu depa/casa y lo único que quieres es descansar y tomarte una copita de #VinoMexicano para desestresarte y para olvidar todo lo malo que pasó.

Te recomiendo estas tres botellas de #VinoMexicano para el after work:

ArtigianoChasselasCalixa

1.- Fratelli Pasini – Artigiano – Tempranillo & Cabernet: Relajantes olores y sabores a fruta, crema, especias y vainilla.

2.- Mogor Badán – Chasselas del Mogor – Chasselas: Suaves y frescas notas a lima, limón, flores y miel.

3.-Monte Xanic – Calixa: Estimulantes notas a frutas negras, frambuesas y chocolate.

#VinoViernes de #VinoMexicano – Ep 9 – Rosado de @RiveroGzz

Bienvenidos a este #VinoViernes de #VinoMexicano , en este episodio probamos: Rosado de Rivero González

5 Consejos para: Entender la acidez en el Vino

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Muchas veces hemos dejado de lado a un vino por que nos parece: “muy ácido”, para lo cual existe una explicación.

Para que entendamos un poco mejor la acidez, te presento 5 consejos para entender la acidez del Vino.

1.- La acidez se percibe al contacto del vino con las papilas gustativas. Instantáneamente se crea una sensación agria que deja la lengua cosquilleando.

2.- Todos los vinos son altos en acidez. Algunos variatales son más que otros, y la región también influye mucho. (recuerdas el Tabla #1 que probamos?) Read More…

3 #VinosMexicanos para…Tacos de Cochinita Pibil

Cochinita

La Cochinita Pibil, manjar mexicano que ha trascendido las fronteras de nuestro país. Un platillo icónico de la gastronomía yucateca que merece 3 señoras botellas de #VinoMexicano para acompañarlo.

La naturaleza del platillo y sus componentes estamos buscando vinos con buena acidez y que permitan hacer un maridaje de acompañamiento. Las botellas que te recomiendo son:

1.- Santo Tomás  – ST – Rosado: Un vino muy balanceado, frutal y con un final ligeramente dulce.

2.- Casa Madero – V – Rosado: La acidez ideal para este tipo de platillos, deliciosa armonía de sabores.

3.- Rivero González – Rosado: Un rosado un tanto diferente, no voy a decir mucho porque quiero que lo pruebes y dejes tus comentarios.

Estoy seguro que con estos 3 rosados vas a disfrutar al máximo la Cochinita Pibil.

Espero tus comentarios, no sin antes recordarte…¡hagamos patria!, sigamos tomando #VinoMexicano.

Salud!

3 #VinosMexicanos para…caerle bien a la suegra

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Ah…las suegras, esos seres que a veces pueden hacernos la vida de cuadritos y otras tantas pueden ayudarnos a entendernos a nosotros mismos.

En cualquiera de los casos una buena botella de #VinoMexicano puede ayudarte a limar asperezas y poder caerle bien a tu suegra, las 3 botellas que te recomiendo son:

1.- Adobe de Guadalupe – Uriel: Un rosado muy expresivo, plagado de notas a cerezas-fresas-grosella y crema. Sírvelo bien frío. (Ep 2 de Vino Viernes)

2.- Casa Madero – V: Un rosado plagado de notas a fresas y ligeramente dulce. También, sírvelo muy frío.

3.- Monte Xanic – Chenin Colombard: Manzanas, miel y frutas blancas. Agradable para platicar, mételo al conge un ratito para que esté bien helado.

Con estos tres ejemplares, te aseguro que tu suegra te va a querer un poquito más.

Y recuerda, ¡hagamos patria! sigamos apoyando al campo mexicano, sigamos tomando #VinoMexicano.

Salud!

#VinoViernes de #VinoMexicano – Ep 8 – Paulinha

En el octavo episodio de #VinoViernes de #VinoMexicano nos tocó probar Paulinha de Viñas Pijoan, un excelente “vino de date”, platicable y agradable.

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